山西会馆自建店伊始，就以打造山西面食文化名俗文化为中心，以店内自身建设和店外积极展示两条主线为连接点，打造全新商业模式传承山西品牌文化。

2006年11月28日转创立的山西会馆，是国家级绿色五叶餐厅，省级文化产业示范基地、山西省十强企业、山西省餐饮十佳品牌，也是一座“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”，目前有七家连锁店，全部围绕山西文化做文章......

2006年11月28日转创立的山西会馆，是国家级绿色五叶餐厅，省级文化产业示范基地、山西省十强企业、山西省餐饮十佳品牌，也是一座“能吃饭的博物馆，山西人的会客厅”，目前有七家连锁店，全部围绕山西文化做文章......