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阎家家宴菜-阎府三味牛肋骨
发布者：山西会馆  •  发布时间：2020-01-12 18:31:07  •  宴会菜
阎府三味牛肋骨
此菜采用山西忻州宁武马伦草原放养的原生态黄牛肉，富有极高的营养价值。1929年12月“中原大战前夕”，冯玉祥暂居五台山建安村，准备与阎锡山商议联合讨蒋事宜。阎以各种借口推迟会面，并叮嘱手下劝冯在建安长居。期间好酒好菜不断伺候，其中阎锡山最推崇的“阎府三味牛肋骨”也深受冯玉祥的赏识，为其安全，特加锁。此菜后流传于民间，由山西会馆出品部整理改进后，与广大食客朋友见面。